카무트효소 자세히 알아보기
카무트의 효소카무트는 고대 곡물로, 현대의 날씬한 밀 품종과는 달리 풍부한 영양소가 특징입니다. 카무트의 가장 독특한 특징 중 하나는 다양한 효소가 풍부하다는 것입니다. 효소는 특정 화학 반응을 촉진하는 단백질 분자입니다. 효소는 우리 몸에서 다양한 역할을 하며, 소화, 대사, 면역 체계를 지원하는 데 도움이 됩니다.다음은 카무트에 들어있는 주요 효소 목록입니다.효소기능α-아밀라아제전분을 당으로 분해프로테아아제단백질을 아미노산으로 분해리파아제지방을 지방산과 글리세롤로 분해셀룰라아제식물 세포벽의 셀룰로스를 분해β-글루카나아제β-글루칸을 단당류로 분해 이러한 효소는 카무트를 소화하기 쉽고 영양가 높은 곡물로 만들어줍니다. 또한 효소는 식품 가공, 세탁, 의약품 제조와 같은 다양한 산업에서도 사용됩니다.카무트..